資料詳細
| TRCMARCNo. |
21011127 |
| 本タイトル |
池田菊苗 |
| タイトル標目(カタカナ形) |
イケダ キクナエ |
| タイトル標目(ローマ字形) |
Ikeda kikunae |
| タイトル関連情報 |
うま味の素「グルタミン酸」発見 |
| シリーズ名標目(カタカナ形) |
ハジメテ ヨム カガクシャ ノ デンキ |
| シリーズ名標目(ローマ字形) |
Hajimete yomu kagakusha no denki |
| シリーズ名 |
はじめて読む科学者の伝記 |
| タイトル関連情報標目(カタカナ形) |
ウマミ ノ モト グルタミンサン ハッケン |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) |
Umami no moto gurutaminsan hakken |
| シリーズ名 |
はじめて読む科学者の伝記 |
| 責任表示 |
清水／洋美∥文 |
| 著者標目(カタカナ形(統一形)) |
シミズ,ヒロミ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) |
清水／洋美 |
| 著者標目(ローマ字形) |
Shimizu,Hiromi |
| 著者標目(著者紹介) |
フリーランスの編集者・ライター。作品に「からだのふしぎ」など。 |
| 責任表示 |
里見／和彦∥絵 |
| 著者標目(カタカナ形(統一形)) |
サトミ,カズヒコ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) |
里見／和彦 |
| 著者標目(ローマ字形) |
Satomi,Kazuhiko |
| 著者標目(付記事項(生没年)) |
１９５７～ |
| 個人件名標目(漢字形（西洋人以外の統一形）) |
池田／菊苗 |
| 個人件名標目(カタカナ形（統一形）) |
イケダ,キクナエ |
| 個人件名標目(ローマ字形) |
Ikeda,Kikunae |
| 学習件名標目(カタカナ形) |
デンキ |
| 学習件名標目(漢字形) |
伝記 |
| 学習件名標目(ページ数) |
０ |
| 学習件名標目(ローマ字形) |
Denki |
| 学習件名標目(ページ数) |
０ |
| 学習件名標目(漢字形) |
味 |
| 学習件名標目(カタカナ形) |
アジ |
| 学習件名標目(ローマ字形) |
Aji |
| 学習件名標目(ページ数) |
０ |
| 学習件名標目(漢字形) |
調味料 |
| 学習件名標目(ローマ字形) |
Chomiryo |
| 学習件名標目(カタカナ形) |
チョウミリョウ |
| 学習件名標目(ローマ字形) |
Ikeda,Kikunae |
| 学習件名標目(漢字形) |
池田／菊苗 |
| 学習件名標目(カタカナ形) |
イケダ,キクナエ |
| 学習件名標目(ページ数) |
０ |
| 出版者,頒布者等 |
汐文社 |
| 出版者・頒布者等標目(カタカナ形) |
チョウブンシャ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) |
Chobunsha |
| 本体価格 |
¥１６００ |
| ISBN(13) |
978-4-8113-2736-5 |
| ISBN(13)に対応する出版年月 |
２０２１．３ |
| ISBN |
4-8113-2736-5 |
| ISBNに対応する出版年月 |
２０２１．３ |
| 関連 TRC 電子 MARC No． |
233008620000 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 |
2201 |
| 出版地,頒布地等 |
東京 |
| 出版年月,頒布年月等 |
2021.3 |
| ページ数,図版数等 |
159p |
| 大きさ |
20cm |
| 別置記号 |
K |
| NDC9版 |
289.1 |
| NDC10版 |
289.1 |
| (図書記号) |
シイイ |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) |
4663 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) |
２０２１０３ |
| MARC種別 |
Ａ |
| 図書記号(単一標目指示) |
７５１Ａ０１ |
| 書誌・年譜・年表 |
池田菊苗の生涯：ｐ１５４～１５５ 文献：ｐ１５７～１５８ |
| 児童内容紹介 |
「日本人の食事をもっとおいしくしたい」と研究を重ねた池田菊苗（いけだきくなえ）。「甘（あま）い」「塩からい」「すっぱい」「苦い」のほかに「うまい」という味があると発想し、日本の十大発明である「うま味調味料」を作り出しました。日本と世界の食卓（しょくたく）をゆたかにした７１年の人生を描（えが）きます。 |
| 内容紹介 |
日本人の栄養状態を改善したい－。うま味の素「グルタミン酸」の結晶の抽出に成功し、日本と世界の食卓を豊かにした池田菊苗の人生を描く。菊苗新聞、ゆかりの場所、年表なども収録。 |
| ジャンル名 |
２０ |
| ストックブックスコード |
ＳＳ２ |
| ジャンル名（図書詳細） |
220030010000 |
| ジャンル名（図書詳細） |
220010170020 |
| テキストの言語 |
ｊｐｎ |
| データレベル |
Ｍ |
| レコード作成機関(システムコード) |
ｔｒｃｍａｒｃ |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) |
ＴＲＣ |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) |
２０２１０３０９ |
| レコード作成機関(国名コード) |
ＪＰ |
| レコード作成機関(目録規則) |
ＮＣＲ１９８７ |
| 一般的処理データ |
２０２１０３０９ ２０２１ ＪＰＮ |
| 刊行形態区分 |
A |
| 更新レベル |
０００２ |
| 最終更新日付 |
２０２３０３１０ |
| 資料形式 |
K01 |
| 周辺ファイルの種類 |
Ｄ |
| 出版国コード |
JP |
| 利用対象 |
B3B5 |
