タイトル | 珈琲事典 |
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サブタイトル | この1冊で豆・焙煎・淹れ方がわかる |
巻次 | |
多巻タイトル | |
著者 | 田口/護∥監修 |
出版者 | 学研プラス |
出版年月日 | 2020.10 |
NDC分類 | 596.7 |
ISBN | 978-4-05-801205-5 |
内容 | 世界のスペシャルティコーヒー122銘柄を厳選し、焙煎度、苦味・酸味、香りなどを解説。ほか、コーヒーが10倍うまくなるプロの技、人気のアレンジドリンク19バリエ、自家焙煎&ブレンドのテクニックなども紹介する。 |
著者紹介 | |
本体価格 | ¥1500 |
ページまたは冊数 | 270p |
大きさ | 21cm |
登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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61012286 | 今池 | 書架B | 596.7 コ |
予約数 | |
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