タイトル | 酪農かあさんが教える台所チーズ |
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サブタイトル | 簡単楽しいおいしい |
巻次 | |
多巻タイトル | |
著者 | スローライフミルク研究会∥編 |
出版者 | 農山漁村文化協会 |
出版年月日 | 2021.3 |
NDC分類 | 648.18 |
ISBN | 978-4-540-20197-4 |
内容 | 材料はノンホモ・低温殺菌牛乳と酢と塩だけ、乳酸菌もレンネットも不要。台所で簡単にできるチーズ作りを、この製法を発見した酪農家のお母さんたちが解説。チーズと副産物ホエーを使った料理も紹介します。 |
著者紹介 | |
本体価格 | ¥1300 |
ページまたは冊数 | 81p |
大きさ | 21cm |
登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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11225659 | 図書館 | 2階43番 | 648.1 ラ |
予約数 | |
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