タイトル | 家庭の魚料理 |
---|---|
サブタイトル | 魚のさばき方と一生使えるレシピ |
巻次 | |
多巻タイトル | |
著者 | 川上/文代∥著 |
出版者 | グラフィック社 |
出版年月日 | 2022.8 |
NDC分類 | 596.35 |
ISBN | 978-4-7661-3618-0 |
内容 | 自分で魚をさばけたら“新しい美味しさ”に出会える! アジの刺身(三枚おろし)、スズキのフリカッセ、スミイカのパエリアなど、旬の魚や魚介をさばく手順を連続写真で掲載し、それらを使ったレシピを多数紹介します。 |
著者紹介 | |
本体価格 | ¥2000 |
ページまたは冊数 | 159p |
大きさ | 26cm |
登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 禁帯区分 | 資料状態 |
---|---|---|---|---|---|
11228850 | 図書館 | 2階7番 | 596.3 カ |
予約数 | |
---|---|
0 |