タイトル | これ、台所でつくれます。 |
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サブタイトル | 発酵漬物から手打ち麵、ベーコン・チーズまで |
巻次 | |
多巻タイトル | |
著者 | 農山漁村文化協会∥編 |
出版者 | 農山漁村文化協会 |
出版年月日 | 2022.10 |
NDC分類 | 596 |
ISBN | 978-4-540-22166-8 |
内容 | 乳酸発酵させて自然の酸味を楽しめるピクルス、牛乳と酢と塩だけでできるモッツァレラチーズ…。店で買うような加工食品をシンプルな材料でつくる方法を紹介します。『うかたま』連載に過去の記事を加え再編集。 |
著者紹介 | |
本体価格 | ¥1500 |
ページまたは冊数 | 135p |
大きさ | 26cm |
登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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11229307 | 図書館 | 2階7番 | 596 コ | ||
51012178 | 青谷 | 10言語・実用書 | 596 コ |
予約数 | |
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