資料詳細
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【タイトル】
京都食堂探究
【サブタイトル】
「?類・丼物」文化の美味なる世界
【巻次】
【多巻タイトル】
【著者】
加藤／政洋‖著
【出版者】
筑摩書房
【出版年月日】
2023.11
【NDC分類】
383.8162
【ISBN】
978-4-480-43920-8
【内容】
きつねうどん、しっぽく、衣笠丼…。京都の食堂は歴史の中で、「?類・丼物」を中心に独自の発展を遂げてきた。食いしん坊の地理学者たちが店に足を運び、味わい、観察し、謎多き京都の食堂文化に迫る。
- 番号：21022443
- 館：北部
- 場所：実用書(文庫)
- 禁帯：
- 状態：貸出中
- 番号：51059123
- 館：青谷
- 場所：１９実用・外文学文庫
- 禁帯：
- 状態：貸出中