資料詳細
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【タイトル】
つつむ料理
【サブタイトル】
焼売／餃子／肉まん／おやき
【巻次】
【多巻タイトル】
【著者】
長尾／明子‖著
【出版者】
技術評論社
【出版年月日】
2025.5
【NDC分類】
596
【ISBN】
978-4-297-14844-7
【内容】
皮とタネの組み合わせによって、さまざまなおいしさをつくり出せるのが「つつむ料理」の魅力。焼売の皮、餃子の皮、春巻きの皮、ワンタンの皮、ライスペーパー、手づくりの皮で「つつむ料理」のレシピを紹介する。
- 番号：11235178
- 館：図書館
- 場所：2階7番
- 禁帯：
- 状態：