資料詳細
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【タイトル】
東西の味
【サブタイトル】
【巻次】
【多巻タイトル】
【著者】
稲田／俊輔‖著
【出版者】
集英社
【出版年月日】
2026.1
【NDC分類】
596.04
【ISBN】
978-4-08-788140-0
【内容】
日本のうどん史を塗り替えた讃岐うどん、餃子はなにをつけて食べるのか問題、料理家を悩ませる“普通の”?油・味噌…。王道の人気メニューから日本の味の東西差を考察する全１０章。『よみタイ』連載に書き下ろしを追加。
- 番号：11236943
- 館：図書館
- 場所：2階新着図書
- 禁帯：
- 状態：貸出中