資料詳細
| TRCMARCNo. |
23038413 |
| 本タイトル |
ひと粒のチョコレートに |
| タイトル標目(カタカナ形) |
ヒトツブ ノ チョコレート ニ |
| タイトル標目(ローマ字形) |
Hitotsubu no chokoreto ni |
| 著作(漢字形) |
ひと粒のチョコレートに |
| 著作(カタカナ形) |
ヒトツブ ノ チョコレート ニ |
| 著作(ローマ字形) |
Hitotsubu no chokoreto ni |
| 責任表示 |
佐藤／清隆∥文 |
| 著者標目(カタカナ形(統一形)) |
サトウ,キヨタカ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) |
佐藤／清隆 |
| 著者標目(ローマ字形) |
Sato,Kiyotaka |
| 著者標目(付記事項(生没年)) |
１９４６～ |
| 著者標目(著者紹介) |
広島大学名誉教授。工学博士。専門は食品物理学。国内外の企業・研究機関と幅広く研究交流を続け、手作りチョコレートの店の人々にも製造技術を助言する。 |
| 責任表示 |
ｊｕｎａｉｄａ∥絵 |
| 著者標目(カタカナ形(統一形)) |
ジュナイダ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) |
ｊｕｎａｉｄａ |
| 著者標目(ローマ字形) |
Junaida |
| 件名標目(漢字形) |
チョコレート |
| 件名標目(カタカナ形) |
チョコレート |
| 件名標目(ローマ字形) |
Chokoreto |
| 件名標目(漢字形) |
カカオ |
| 件名標目(カタカナ形) |
カカオ |
| 件名標目(ローマ字形) |
Kakao |
| 学習件名標目(カタカナ形) |
チョコレート |
| 学習件名標目(ローマ字形) |
Chokoreto |
| 学習件名標目(ページ数) |
０ |
| 学習件名標目(漢字形) |
チョコレート |
| 学習件名標目(ページ数) |
０ |
| 学習件名標目(漢字形) |
カカオ |
| 学習件名標目(ローマ字形) |
Kakao |
| 学習件名標目(カタカナ形) |
カカオ |
| 学習件名標目(ローマ字形) |
Shokuseikatsu no rekishi |
| 学習件名標目(ページ数) |
２２－３７ |
| 学習件名標目(漢字形) |
食生活の歴史 |
| 学習件名標目(カタカナ形) |
ショクセイカツ ノ レキシ |
| 学習件名標目(ページ数) |
３０－３１ |
| 学習件名標目(漢字形) |
ココア |
| 学習件名標目(カタカナ形) |
ココア |
| 学習件名標目(ローマ字形) |
Kokoa |
| 出版者,頒布者等 |
福音館書店 |
| 出版者・頒布者等標目(カタカナ形) |
フクインカン ショテン |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) |
Fukuinkan Shoten |
| 本体価格 |
¥２０００ |
| ISBN(13) |
978-4-8340-8740-6 |
| ISBN(13)に対応する出版年月 |
２０２３．１０ |
| ISBN |
4-8340-8740-6 |
| ISBNに対応する出版年月 |
２０２３．１０ |
| 『週刊新刊全点案内』号数 |
2327 |
| 出版地,頒布地等 |
東京 |
| 出版年月,頒布年月等 |
2023.10 |
| ページ数,図版数等 |
41p |
| 大きさ |
24cm |
| 別置記号 |
K |
| 出版地都道府県コード |
313000 |
| NDC9版 |
588.34 |
| NDC10版 |
588.34 |
| (図書記号) |
サヒ |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) |
7308 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) |
２０２３１０ |
| MARC種別 |
Ａ |
| 図書記号(単一標目指示) |
７５１Ａ０１ |
| 児童内容紹介 |
口に入れるとすぐにとけて、おいしさが口いっぱいに広がるチョコレート。この口どけのよさはチョコレートでしか味わえません。そのひみつは、原料のカカオの油が持つ不思議な性質（せいしつ）にあります。しかしその性質のため、人類がカカオに出会ってからチョコレートを作り上げるまでには、１万年近い時間がかかって…。 |
| 内容紹介 |
口の中でさっととけて、おいしさが広がるチョコレート。その秘密は、原料のカカオの油が持つ不思議な性質にある。だが、その性質ゆえに、人類がカカオに出会ってからチョコレートを作り上げるまでに１万年近い時間がかかり…。 |
| ジャンル名 |
５１ |
| ジャンル名（図書詳細） |
220010170020 |
| ジャンル名（図書詳細） |
220010090070 |
| ジャンル名（図書詳細） |
220010130060 |
| テキストの言語 |
ｊｐｎ |
| データレベル |
Ｆ |
| ベルグループコード |
０９Ｈ |
| レコード作成機関(システムコード) |
ｔｒｃｍａｒｃ |
| キャリア種別 |
A1 |
| 機器種別 |
A |
| 表現種別 |
A1 |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) |
ＴＲＣ |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) |
２０２３１００４ |
| レコード作成機関(国名コード) |
ＪＰ |
| レコード作成機関(目録規則) |
ＮＣＲ２０１８ |
| 一般的処理データ |
２０２３１００４ ２０２３ ＪＰＮ |
| 刊行形態区分 |
A |
| 更新レベル |
０００１ |
| 最終更新日付 |
２０２３１００６ |
| 出版国コード |
JP |
| 利用対象 |
B3 |
