タイトル | 海からいただく日本のおかず |
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サブタイトル | |
巻次 | 1 |
多巻タイトル | 干物 |
著者 | 阿部/秀樹∥写真・文 |
出版者 | 偕成社 |
出版年月日 | 2024.2 |
NDC分類 | 667 |
ISBN | 978-4-03-438110-6 |
内容 | 伝統的な日本のおかず、干物。その特徴や種類、歴史のほか、どんな魚介がどのように加工され、わたしたちの口に入るか、また、郷土色豊かな全国各地の干物、干物のつくり方、焼き方、料理法も紹介する。 |
著者紹介 | |
本体価格 | ¥2400 |
ページまたは冊数 | 40p |
大きさ | 29cm |
登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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12084993 | 図書館 | 1階新刊ブックちゃん | 667 ア 1 |
予約数 | |
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