資料詳細
| TRCMARCNo. |
22030033 |
| 本タイトル |
発酵食品でつくるシンプル養生レシピ |
| タイトル標目(カタカナ形) |
ハッコウ ショクヒン デ ツクル シンプル ヨウジョウ レシピ |
| タイトル標目(ローマ字形) |
Hakko shokuhin de tsukuru shinpuru yojo reshipi |
| タイトル関連情報 |
江戸の料理本に学ぶ |
| タイトル関連情報標目(カタカナ形) |
エド ノ リョウリボン ニ マナブ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) |
Edo no ryoribon ni manabu |
| 責任表示 |
車／浮代∥著 |
| 著者標目(カタカナ形(統一形)) |
クルマ,ウキヨ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) |
車／浮代 |
| 著者標目(ローマ字形) |
Kuruma,Ukiyo |
| 著者標目(著者紹介) |
大阪出身。時代小説家、江戸料理・文化研究所代表。江戸時代の料理の研究、再現と江戸文化に関する講演、ＴＶ出演、ラジオのレギュラーなどで活躍。著書に「江戸っ子の食養生」など。 |
| 件名標目(漢字形) |
料理 |
| 件名標目(カタカナ形) |
リョウリ |
| 件名標目(ローマ字形) |
Ryori |
| 件名標目(漢字形) |
発酵食品 |
| 件名標目(カタカナ形) |
ハッコウ ショクヒン |
| 件名標目(ローマ字形) |
Hakko shokuhin |
| 出版者,頒布者等 |
東京書籍 |
| 出版者・頒布者等標目(カタカナ形) |
トウキョウ ショセキ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) |
Tokyo Shoseki |
| 本体価格 |
¥１６００ |
| ISBN(13) |
978-4-487-81622-4 |
| ISBN(13)に対応する出版年月 |
２０２２．８ |
| ISBN |
4-487-81622-4 |
| ISBNに対応する出版年月 |
２０２２．８ |
| 関連 TRC 電子 MARC No． |
220300330000 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 |
2269 |
| 出版地,頒布地等 |
東京 |
| 出版年月,頒布年月等 |
2022.8 |
| ページ数,図版数等 |
111p |
| 大きさ |
21cm |
| 出版地都道府県コード |
313000 |
| NDC9版 |
596 |
| NDC10版 |
596 |
| (図書記号) |
クハ |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) |
5313 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) |
２０２２０８ |
| MARC種別 |
Ａ |
| 図書記号(単一標目指示) |
７５１Ａ０１ |
| 書誌・年譜・年表 |
文献：ｐ１１１ |
| 内容紹介 |
鮎田楽、刺身の黄金和え、にんにく梅干し漬け、鰹のたたき…。江戸時代の料理本から、発酵食品を使った、ごはんにもお酒にも合い、手早くつくれて体が整うレシピ８９品を紹介します。 |
| ジャンル名 |
５１ |
| ジャンル名（図書詳細） |
190060010000 |
| テキストの言語 |
ｊｐｎ |
| データレベル |
Ｍ |
| ベルグループコード |
０５ |
| レコード作成機関(システムコード) |
ｔｒｃｍａｒｃ |
| キャリア種別 |
A1 |
| 機器種別 |
A |
| 表現種別 |
A1 |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) |
ＴＲＣ |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) |
２０２２０７２５ |
| レコード作成機関(国名コード) |
ＪＰ |
| レコード作成機関(目録規則) |
ＮＣＲ２０１８ |
| 一般的処理データ |
２０２２０７２５ ２０２２ ＪＰＮ |
| 刊行形態区分 |
A |
| 更新レベル |
０００２ |
| 最終更新日付 |
２０２２１２０２ |
| 出版国コード |
JP |
| 装丁コード |
10 |
| 利用対象 |
L |
