資料詳細
| TRCMARCNo. |
23035491 |
| 本タイトル |
一流シェフの低温調理器レシピ |
| タイトル標目(カタカナ形) |
イチリュウ シェフ ノ テイオン チョウリキ レシピ |
| タイトル標目(ローマ字形) |
Ichiryu shefu no teion choriki reshipi |
| タイトル関連情報 |
プロの技でおうちレストラン |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) |
Puro no waza de ochi resutoran |
| タイトル関連情報標目(カタカナ形) |
プロ ノ ワザ デ オウチ レストラン |
| 責任表示 |
野崎／洋光∥著 |
| 著者標目(カタカナ形(統一形)) |
ノザキ,ヒロミツ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) |
野崎／洋光 |
| 著者標目(ローマ字形) |
Nozaki,Hiromitsu |
| 著者標目(著者紹介) |
東京・西麻布「分とく山」総料理長。栄養士。 |
| 責任表示 |
脇屋／友詞∥著 |
| 著者標目(カタカナ形(統一形)) |
ワキヤ,ユウジ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) |
脇屋／友詞 |
| 著者標目(ローマ字形) |
Wakiya,Yuji |
| 著者標目(著者紹介) |
東京・赤坂「Ｗａｋｉｙａ一笑美茶樓」「トゥーランドット臥龍居」等のオーナーシェフ。 |
| 責任表示 |
日高／良実∥著 |
| 著者標目(カタカナ形(統一形)) |
ヒダカ,ヨシミ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) |
日高／良実 |
| 著者標目(ローマ字形) |
Hidaka,Yoshimi |
| 責任表示 |
高良／康之∥著 |
| 著者標目(カタカナ形(統一形)) |
タカラ,ヤスユキ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) |
高良／康之 |
| 著者標目(ローマ字形) |
Takara,Yasuyuki |
| 件名標目(漢字形) |
料理 |
| 件名標目(カタカナ形) |
リョウリ |
| 件名標目(ローマ字形) |
Ryori |
| 出版者,頒布者等 |
世界文化ブックス |
| 出版者・頒布者等標目(カタカナ形) |
セカイ ブンカ ブックス |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) |
Sekai Bunka Bukkusu |
| 出版者,頒布者等 |
世界文化社（発売） |
| 出版者・頒布者等標目(カタカナ形) |
セカイ ブンカシャ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) |
Sekai Bunkasha |
| 本体価格 |
¥２０００ |
| ISBN(13) |
978-4-418-23310-6 |
| ISBN(13)に対応する出版年月 |
２０２３．９ |
| ISBN |
4-418-23310-6 |
| ISBNに対応する出版年月 |
２０２３．９ |
| 関連 TRC 電子 MARC No． |
233097950000 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 |
2324 |
| 出版地,頒布地等 |
［東京］ |
| 出版地,頒布地等 |
東京 |
| 出版年月,頒布年月等 |
2023.9 |
| ページ数,図版数等 |
127p |
| 大きさ |
26cm |
| 出版地都道府県コード |
313000 |
| 出版地都道府県コード |
313000 |
| NDC9版 |
596 |
| NDC10版 |
596 |
| (図書記号) |
イ |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) |
3873 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) |
２０２３０９ |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) |
3873 |
| MARC種別 |
Ａ |
| 図書記号(単一標目指示) |
５５１Ａ０１ |
| 内容紹介 |
基本の肉料理から魚介、野菜の逸品にデザートまで、和・洋・中のトップシェフ４人が、家庭用低温調理器を使ったおいしいレシピを紹介する。低温調理入門のヒントや食品衛生の基礎知識なども収録。 |
| ジャンル名 |
５１ |
| ストックブックスコード |
ＳＢ |
| ジャンル名（図書詳細） |
190060010000 |
| テキストの言語 |
ｊｐｎ |
| データレベル |
Ｍ |
| レコード作成機関(システムコード) |
ｔｒｃｍａｒｃ |
| 機器種別 |
A |
| 表現種別 |
A1 |
| キャリア種別 |
A1 |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) |
ＴＲＣ |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) |
２０２３０９１２ |
| レコード作成機関(国名コード) |
ＪＰ |
| レコード作成機関(目録規則) |
ＮＣＲ２０１８ |
| 一般的処理データ |
２０２３０９１２ ２０２３ ＪＰＮ |
| 刊行形態区分 |
A |
| 更新レベル |
０００２ |
| 最終更新日付 |
２０２３１２２２ |
| 出版国コード |
JP |
| 装丁コード |
10 |
| 特殊な版表示 |
最強保存版 |
| 利用対象 |
L |
