資料詳細
| TRCMARCNo. |
24034736 |
| 本タイトル |
料理の日本史 |
| タイトル標目(カタカナ形) |
リョウリ ノ ニホンシ |
| タイトル標目(ローマ字形) |
Ryori no nihonshi |
| 並列タイトル |
ＴＨＥ ＨＩＳＴＯＲＹ ＯＦ ＣＯＯＫＩＮＧ ＩＮ ＪＡＰＡＮ |
| 責任表示 |
五味／文彦∥著 |
| 著者標目(カタカナ形(統一形)) |
ゴミ,フミヒコ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) |
五味／文彦 |
| 著者標目(ローマ字形) |
Gomi,Fumihiko |
| 著者標目(著者紹介) |
東京大学・放送大学名誉教授。足利学校庠主。専門は日本史。著書に「院政期社会の研究」「武士論」など。 |
| 件名標目(漢字形) |
食生活－日本 |
| 件名標目(カタカナ形) |
ショクセイカツ-ニホン |
| 件名標目(ローマ字形) |
Shokuseikatsu-nihon |
| 件名標目(漢字形) |
料理（日本）－歴史 |
| 件名標目(カタカナ形) |
リョウリ(ニホン)-レキシ |
| 件名標目(ローマ字形) |
Ryori(nihon)-rekishi |
| 出版者,頒布者等 |
勉誠社 |
| 出版者・頒布者等標目(カタカナ形) |
ベンセイシャ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) |
Benseisha |
| 本体価格 |
¥２４００ |
| ISBN(13) |
978-4-585-32045-6 |
| ISBN(13)に対応する出版年月 |
２０２４．９ |
| ISBN |
4-585-32045-6 |
| ISBNに対応する出版年月 |
２０２４．９ |
| 『週刊新刊全点案内』号数 |
2373 |
| 出版地,頒布地等 |
東京 |
| 出版年月,頒布年月等 |
2024.9 |
| ページ数,図版数等 |
9,235p |
| 大きさ |
19cm |
| 出版地都道府県コード |
313000 |
| NDC9版 |
383.81 |
| NDC10版 |
383.81 |
| (図書記号) |
ゴリ |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) |
7621 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) |
２０２４０９ |
| MARC種別 |
Ａ |
| 図書記号(単一標目指示) |
７５１Ａ０１ |
| 『週刊新刊全点案内』掲載号数 |
２３８５ |
| 掲載日 |
2024 11 30 |
| 掲載紙 |
中日新聞・東京新聞 |
| 書誌・年譜・年表 |
文献：ｐ２３５ |
| 内容紹介 |
どのような料理があり、食されていたのか。料理はどう持ち運ばれ、どのように買われたのか。縄文時代から現代まで、身近でありながら詳しくは知らない料理の歴史を、多数の図版とともに楽しく解説する。 |
| ジャンル名 |
５１ |
| ジャンル名（図書詳細） |
190070000000 |
| ジャンル名（図書詳細） |
040030030000 |
| テキストの言語 |
ｊｐｎ |
| データレベル |
Ｍ |
| ベルグループコード |
１７ |
| レコード作成機関(システムコード) |
ｔｒｃｍａｒｃ |
| 機器種別 |
A |
| 表現種別 |
A1 |
| キャリア種別 |
A1 |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) |
ＴＲＣ |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) |
２０２４０９１１ |
| レコード作成機関(国名コード) |
ＪＰ |
| レコード作成機関(目録規則) |
ＮＣＲ２０１８ |
| 一般的処理データ |
２０２４０９１１ ２０２４ ＪＰＮ |
| 刊行形態区分 |
A |
| 更新レベル |
０００２ |
| 最終更新日付 |
２０２４１２０６ |
| 出版国コード |
JP |
| 装丁コード |
10 |
| 利用対象 |
L |
