タイトル | 今さら聞けない料理のこつ |
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サブタイトル | レシピ以前に知っておきたい |
巻次 | |
多巻タイトル | |
著者 | 有元/葉子∥著 |
出版者 | 大和書房 |
出版年月日 | 2020.5 |
NDC分類 | 596 |
ISBN | 978-4-479-78506-4 |
内容 | 日持ちする野菜と、すぐに傷む野菜の違いは何ですか? ゆでた野菜は水にさらしたほうがいいのですか? 包丁はどんなものを選べばいいですか? 料理にまつわる85の素朴な疑問に有元葉子が答えます。 |
著者紹介 | |
本体価格 | ¥1500 |
ページまたは冊数 | 255p |
大きさ | 19cm |
登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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41020003 | 東部 | 8番 | 596 ア |
予約数 | |
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