資料詳細
| タイトル | 今さら聞けない料理のこつ |
|---|---|
| サブタイトル | レシピ以前に知っておきたい |
| 巻次 | |
| 多巻タイトル | |
| 著者 | 有元／葉子∥著 |
| 出版者 | 大和書房 |
| 出版年月日 | 2020.5 |
| NDC分類 | 596 |
| ISBN | 978-4-479-78506-4 |
| 内容 | 日持ちする野菜と、すぐに傷む野菜の違いは何ですか？ ゆでた野菜は水にさらしたほうがいいのですか？ 包丁はどんなものを選べばいいですか？ 料理にまつわる８５の素朴な疑問に有元葉子が答えます。 |
| 著者紹介 | |
| 本体価格 | ¥１５００ |
| ページまたは冊数 | 255p |
| 大きさ | 19cm |
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|
| 41020003 | 東部 | ８番 | 596 ｱ | 貸出中 |
| 予約数 | |
|---|---|
| 0 |
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