タイトル | 知っておいしい調味料事典 |
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サブタイトル | |
巻次 | |
多巻タイトル | |
著者 | 鈴木/裕貴∥監修 |
出版者 | 実業之日本社 |
出版年月日 | 2020.7 |
NDC分類 | 588.6 |
ISBN | 978-4-408-33942-9 |
内容 | さっそく料理に使いたくなる! 少量で素材の味を引き立てる塩、健康食品としても人気の酢、長い歴史を持つ発酵食品の醬など、国内外126種類の調味料の知識を写真とともに紹介する。 |
著者紹介 | |
本体価格 | ¥1500 |
ページまたは冊数 | 143p |
大きさ | 21cm |
登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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11224716 | 図書館 | 2階6番 | 588.6 シ |
予約数 | |
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