資料詳細
| タイトル | トーストの発想と組み立て |
|---|---|
| サブタイトル | コク、甘み、塩味のバランスで作るおいしさの |
| 巻次 | |
| 多巻タイトル | |
| 著者 | ナガタ／ユイ∥著 |
| 出版者 | 誠文堂新光社 |
| 出版年月日 | 2025.1 |
| NDC分類 | 596.63 |
| ISBN | 978-4-416-72342-5 |
| 内容 | 朝の定番、「トースト」。食パンの種類や厚さの比較から、食味を決めるコク・甘み・塩味などの要素、それぞれの種類や特徴、食べ方、組み合わせ方などを深掘りし、アレンジの仕方やおいしくなるコツを紹介する。 |
| 著者紹介 | |
| 本体価格 | ¥２８００ |
| ページまたは冊数 | 191p |
| 大きさ | 25cm |
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|
| 11234550 | 図書館 | 2階8番 | 596.6 ﾅ | 貸出中 |
| 予約数 | |
|---|---|
| 0 |
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