資料詳細
| タイトル | 東西の味 |
|---|---|
| サブタイトル | |
| 巻次 | |
| 多巻タイトル | |
| 著者 | 稲田／俊輔∥著 |
| 出版者 | 集英社 |
| 出版年月日 | 2026.1 |
| NDC分類 | 596.04 |
| ISBN | 978-4-08-788140-0 |
| 内容 | 日本のうどん史を塗り替えた讃岐うどん、餃子はなにをつけて食べるのか問題、料理家を悩ませる“普通の”醬油・味噌…。王道の人気メニューから日本の味の東西差を考察する全１０章。『よみタイ』連載に書き下ろしを追加。 |
| 著者紹介 | |
| 本体価格 | ¥１７００ |
| ページまたは冊数 | 237p |
| 大きさ | 19cm |
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|
| 11236943 | 図書館 | 2階新着図書 | 596.0 ｲ | 貸出中 |
| 予約数 | |
|---|---|
| 0 |
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